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未雨绸缪 直面全球气候变化 开拓绿色生态发展 波尔多一直在路上

2020-03-26 07:05来源:[db:出处]

下课后的契约 采薇,股指期货规则,私人定制片尾曲,

未雨绸缪 直面全球气候变化 开拓绿色生态发展 波尔多一直在路上 ;延后整枝日期

;增加葡萄树树干高度,以减少叶片面积

;限制修剪叶片,以保护葡萄免受阳光照射

;选择更能承受缺水压力的晚熟品种及砧木

;重新安排园区位置

;调节采收日期,并进行夜间采收

;降低葡萄藤密度

除此之外前面也提到波尔多开始复兴古早葡萄品种,并在产区法规下引进了七个新葡萄品种,其中占了四种红葡萄品种:艾琳娜/Arinarnoa、卡斯泰/Castets、马瑟兰/Marselan、国产多瑞加/Touriga Nacional;三种白葡萄品种:阿尔巴利诺/Alvarinho、丽诺拉/Liliorila、小满胜/Petit Manseng。

这些品种或为非常能适应气候变迁,或为较耐热的品种,帮助波尔多在应对气候变迁的挑战下能有更多的选择。在规范下种植和进行混酿,有助于维持波尔多葡萄酒的风格以及一贯的高品质。

Q2

品乐PINOR:在葡萄园中养蝙蝠的概念非常有趣,能否详细阐述下葡萄园生物多样化的重要性?

CIVB:生物多样性是葡萄园健康状态和生态平衡的重要界定标志,对种植者来说非常重要。土壤几乎提供了葡萄生存所需的全部养分,提升土壤健康及肥沃程度有助于种植出更优秀的葡萄,从而酿造更加受消费者喜爱的葡萄酒。

在波尔多,农场主们允许各种动物和昆虫在葡萄园中自由的活动、生长,以此增加土壤中微生物的多样性,丰富营养来源。

用马匹耕耘是改善葡萄园土壤坚硬程度最自然且有效的方法。相比于其他工具,马非常适合在葡萄藤之间耕作。它们的蹄子轻轻踩踏土壤,使得粘土可以更好地获取水和氧气。

绵羊同样被允许在葡萄园中穿行。它们吃掉葡萄藤底部生长出的杂草,并且在放牧过程中自然地为土壤施肥。在绝大多数生物休眠的秋季和早春,绵羊群也被允许在葡萄园里自由地活动。

动物群是保护葡萄藤的重要帮手,为对葡萄园有益的生物提供栖息地(例如蜜蜂和蝙蝠)能为酒庄带来非常大的帮助。蝙蝠以波尔多葡萄园中的害虫为食物,平均每晚可吞食2000只昆虫,蝙蝠也是与葡萄树卷叶蛾抗争的最佳盟友。

避免过多人工与科技介入,减少使用化学药剂和杀虫剂的使用,尽量以天然的方式种植与维护葡萄园,缓解对土壤的侵蚀,达到葡萄园生态体系的平衡。可持续葡萄栽培,这是波尔多一直致力去做的。

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